Acceso Socios
Dotar a los alumnos de los conocimientos básicos en materia de Seguridad e Higiene Ocupacional y principalmente en higiene en la manipulación de alimentos para realizar su trabajo con la seguridad y calidad requeridas, atendiendo a las recomendaciones y regulaciones establecidas y aceptadas por los Organismos Internacionales.
Este curso es ideal para los recién llegados a la industria de la limpieza, como también para los profesionales con experiencia.
• Introducción.
o La Seguridad e Higiene Ocupacional en las áreas de Cocina.
• Los Riesgos y su Clasificación. Incidentes, Accidentes y Exposiciones. Conceptos, Investigación y Control.
• El Riesgo Biológico en la manipulación de alimentos.
• Normas de Higiene para la manipulación, uso y almacenamiento de los alimentos.
• Riesgos Físicos (Iluminación, Ruido, Ventilación, Traumatismos).
• Planes para casos de Emergencias.
o Protección contra incendios.
• Reglas de Seguridad y Documentos Regulatorios.
• Atención medica sistemática a los trabajadores.
o Chequeos médicos. Inmunización. Enfermedades Profesionales.
• Protección del Medio Ambiente.
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